23 Mart ta başlayacak ramazan ayına rahmet ve birlik hislerinin tıpkı anda yaşanıldığı iftar sofraları Halkalı Escort bayan damga vuruyor Ne kadar kalabalık o kadar bereketli inancıyla ramazanda öbür aylardan daha özel sofralara oturmak için hazırlık yapılıyor Bu yıl ramazan hazırlıkları arka arda gelen afetlerin gölgesinde yaşanacak İki Escort Halkalı gün sonra yenilecek birinci iftar yemeği için lokanta restoran ve otellerde menüler hazırlandı Hürriyet olarak İstanbul daki iftar fiyatlarını araştırdık Bu yıl kira güç taban fiyat ve besin fiyatlarındaki artışın Halkalı Escort iftar mönülerine yansıdığı net olarak görüldü Fiyatlar yüzde 100 150 oranlarında artmış durumda Orta sokaklardaki lokantalara da sorduk Boğaz daki lüks restoranlara da İstanbul 4 Levent teki Sanayi Mahallesi nde bir kebapçı çorba kebap salata ve içecekten oluşan menüyü 160 TL ye satarken Boğaz da 5 yıldızlı bir otel kişi başı 3 bin 500 TL ye kadar ulaşan iftar mönüsüyle konuklarını ağırlayacak
ESNAF LOKANTALARINDA 200 LİRADAN BAŞLIYOR
Konuştuğumuz esnaf lokantalarının bir kısmı iftarda kapalı olacağını söyledi Bir kısmı da şimdi fiyatları belirlememiş durumda Tekrar de fiyat aldığımız lokantalarda kişi başı ortalama iftar mönüsü 200 300 TL bandında belirlenmiş Kimi lokantalar mönü oluşturmadıklarını ve açık büfe yemek sunulacağını söylerken kimileri da özel iftar mönüsü hazırlandığını belirtti Geçen yıl ramazanda esnaf lokantalarında kişi başı 100 TL den iftar yapılabildiğini hatırlatan restoran sahipleri bu yıl maliyetlerin arttığının
altını çizdi
FİYAT MARKA VE ÇEŞİDE NAZARAN DEĞİŞİYOR
Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği TÜRES Lideri Ramazan Bingöl bu ramazan iftar yemeği fiyatlarına artan maliyetlerin damga vurduğunu belirtti Son bir ay düşünüldüğünde bile et fiyatlarının yüzde 50 nin üzerinde zamlandığını vurgulayan Bingöl buna çalışan maliyetleri de eklendiğinde bir kişinin iftar yemeğine ödediği faturanın geçen yıla nazaran yüzde 100 ila 150 ortasında arttığını söz etti Türkiye de her keseye nazaran iftar mönüsü bulmanın mümkün olduğunun altını çizen Bingöl Kişi başı 200 TL ye de iftar mönüsü var 3 bin 500 TL ye de Bir çorba lahmacun ve salata ve içecekle kişi başı 200 TL ye iftar yapılabiliyor Lakin Çırağan üzere üst seviye yerlerde fiyat 3 bin TL yi geçiyor Benim restoranım Kaşıbeyaz Develi üzere yerlerde fiyat 950 civarında dedi
İstanbul un marka restoranlarına da iftar fiyatlarını sorduk Florya daki Kaşıbeyaz da iftar yemeği kişi başı 950 TL Eminönü deki Hamdi Restoran da 750 TL ye iftar yapılabiliyor İstanbul Beşiktaş ta bulunan Lokanta Feriye bin 350 TL fiyat belirlerken Galata da bulunan Firuzende Restoran ı ise bin 400 TL formunda İftarını daha uygun fiyata Boğaz görüntüsünde açmak isteyenler için de Boğaz da dört saatlik fasıl ve semazen eşliğinde iftar mönüsü 299 TL
TABLDOT DAHA UYGUN
Türkiye Lokantacılar Federasyonu Genel Lideri ve İstanbul Lokantacılar Odası Lideri Sayit Karabağlı esnaf lokantalarında her bütçeye nazaran iftar yapmanın mümkün olduğunu söyleyerek Lokantalar olağan satış fiyatından hizmet veriyor Fiks mönüler esnaf lokantalarında daha uygun Fiyatları çok yükseltemiyoruz zira halkın da alım gücü yok dedi Karabağlı Bu yıl birinci sınıf esnaf lokantaları iftariyelik tabağı çorba ana yemek ve tatlıdan oluşan mönülerini ortalama 200 300 TL bandında hazırlıyorlar Öteki esnaf lokantalarında ise açık büfe şeklinde yalnızca yenilen yemeklerin fiyatları ödeniyor Tabldot servis veren lokantalar da var Burada fiyatlar daha uygun zira az eleman çalışıyor Genelde de bu şekil hizmet veriliyor Şu anda esnafımız dükkânını çeviriyorsa ziyan etmiyorsa kâr ediyor diyoruz dedi
KURUM DAVETLERİ YÜZDE 50 60 AZALDI
TÜRES Lideri ramazan Bingöl 2023 yılının ramazan ayını evvelki yıllardan ayıran en değerli farkın kurumsal davetlerindeki düşüş olduğunu söz etti Sarsıntı felaketleri afetler ve seçim süreci üzere nedenlerle kurumlar büyük gösterişli iftar davetleri vermekten kaçınıyor Bingöl Önceki yıllarda iftar rezervasyonları ramazan başlamadan çok evvel yapılırdı Kurumların kalabalık davetleri yüzde 50 60 oranında azaldı dedi
Sayit Karabağlı ise Herkes ramazan kolisi hazırlıyor ve sarsıntı bölgesinde ziyan gören esnaflara dağıtıyoruz Sarsıntı felaketinin tesiriyle bu sene iftarların çok hareketli geçeceğini düşünmüyorum dedi
BOĞAZDA İFTAR 3 BİN LİRAYI AŞIYOR
İstanbul’da iftar yapmak için en değerli yerlerin başında bu yıl da Çırağan Sarayı geliyor Klasik Türk yemeklerinden oluşan set mönü fiyatları ön ödemesiz kişi başı 3 bin 280TL ön ödemeli ise kişi başı 2 bin 980 TL oldu Yeniden Boğaz da bulunan Four Seasons Hotel in açık büfe restoranında fiyat kişi başı 3 bin 350 TL olurken otelin ocakbaşı restoranında 2 bin 450 TL ye iftar mönüsü var Beşiktaş ta bulunan Raffles Hotel de canlı fasıl eşliğinde açık büfe iftar programı kişi başı 2 bin 500 TL Açık büfe formunda hizmet veren Beşiktaş Swissôtel The Bosphorus ta ise kişi başı fiyat bin 250 TL
